O Hojichi
Hojicha (jap. ほうじ茶) je vrsta japonskega zelenega čaja, ki je pražen nad ognjem ali v ponvi. Zaradi praženja dobi značilno rjavkasto barvo, toplo aromo po oreščkih in zelo blag, skoraj karamelast okus.
Kako se proizvaja hojicha
Hojicha začne svoj proizvodni proces kot bancha ali sencha. Po žetvi se listi parijo, imenovano “tresenje”, da se ustavi proces oksidacije. Nato jih zvijemo, posušimo in pražimo med 175 °C in 350 °C v porcelanu. Takrat bancha (ali sencha) postane hojicha. Nekaj se predela v prah, ostalo pa se pakira kot listi.
Hojicha powder
Hojicha powder je fin prah tradicionalnega japonskega čaja hojicha – posebne vrste zelenega čaja, ki je nežno pražen, da razvije bogato, toplo aromo po oreščkih in karameliziranem sladkorju. Za razliko od klasičnih zelenih čajev ima hojicha izrazito mehkejši, manj travnat okus in bistveno manj kofeina.
OKUS IN AROMA
- Topla, pražena aroma
- Oreščkaste in rahlo karamelne note
- Brez izrazite grenkobe
- Nežen, mehak zaključek
Hojicha je idealna izbira za vse, ki jim je matcha premočna ali preveč travnata.
Vsebnost kofeina
Hojicha vsebuje manj kofeina kot večina zelenih čajev, saj praženje zmanjša njegovo vsebnost. Rezultat je umirjena, stabilna energija brez nemira ali padca koncentracije. Kot rezultat, hojicha ohranja številne prednosti zelenega čaja, kot so spodbujanje sprostitve in krepitev imunskega sistema.
Prednosti hojiche
Bogata je z antioksidanti, ki so znani po svoji vlogi pri zmanjševanju vnetja in spodbujanju splošnega počutja. Nizka vsebnost kofeina je primerna za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos kofeina, medtem ko še vedno uživajo v pomirjujočih lastnostih čaja, ki izboljšujejo zdravje.
Zato je primerna:
• za večerne napitke
• za ljudi, občutljive na kofein
• za nosečnice (v zmernih količinah)
• za otroke
Zakaj izbrati Koa hojicha powder
🌱 100 % japonski izvor
🔥 Tradicionalno pražen
🌿 Brez dodatkov in arom
🥄 Fino mlet prah za popolno topnost
📦 Sveže pakiran za ohranitev arome